Лучшая недвижимость и отели Болгарии

  
  Для государственной кухни Болгарии типично богатство овощей и специй. При этом в отличие от восточной кухни, в болгарские блюда приправы добавляются в ограниченных количествах, для того чтоб выделить вкус главных товаров и придать кушанью особенный вкус. В Болгарии очень всераспространено изготовление еды в глиняных горшочках на медленном огне. При таком методе изготовления происходит одновременная термическая обработка товаров, позволяющая сохранить максимум витаминов и достигнуть приятного вкуса и запаха. Блюда в горшочках пользуются большой популярностью у зарубежных туристов: к примеру, мясо и птица, пропитанные жарким особенным соусом, и запеченные с луком и овощами. Более популярно изготовление мяса либо рыбы на открытом очаге, который в Болгарии именуют «скара». Это некоторое подобие знакомого нам мангала. Таким макаром готовят «пыржолы» (жареное мясо) и «кебапчеты» (маленькие продолговатые котлеты из фарша).
Из салатов болгары больше всего обожают обычный «шопский» салат, в который входят нарезанные помидоры, огурцы, салатный перец, лук и мягенький сыр (брынза). Но более любим знакомый всем нам с юношества салат «оливье», который в Болгарии именуется «российский салат».
Из первых блюд необходимо отметить «таратор» - уникальный прохладный суп, который готовят из огурцов, чеснока, укропа, грецких орехов и кислого молока. Такое сочетание звучит несколько пугающе, но по сути суп имеет очень приятный вкус и в жаркий денек отлично снимает голод и жажду. Более привычен для российского человека суп из юного ягненка - «агнешка курбан чорба».
Если вы отдыхаете на черноморских курортах, то обязательно отведайте болгарские блюда из рыбы и морепродуктов. Обилие вкусов и методов изготовления рыбы не оставят вас флегмантичными. В ресторанчиках, расположенных в приморских городках можно испытать рыбное филе, приготовленное на углях либо гриле, заказать рыбу, зажаренную полностью ( с костями либо без). Не считая того в любом ресторане вам подадут различные рыбные ассорти и коктейли из морепродуктов.
Рассказывая о государственной кухне Болгарии нельзя не сказать несколько слов о местных винах. Прекрасные болгарские вина изготавливают из винограда бардовых и белоснежных видов (Мерло, Каберне, Шардоне). Самое известное болгарское вино – «Гъмза». Российские туристы обычно предпочитают сладкие вина - «Бычья Кровь», «Кадарка» и т.п., которые отлично смешиваются с мясными блюдами. Из белоснежных вин, производимых в Болгарии, можно отметить «Сунгурларский мускат», «Тамянку», «Димят», «Евксиноград». Ну и естественно, побывав в Болгарии нельзя не испытать известный местный напиток – ракию. Ракия – это сливовая водка, разные сорта которой экспортируются из Болгарии более чем в 70 государств мира.
Пища и вино в Болгарии стоят сравнимо дешево. Особенной популярностью пользуются «механы» - маленькие ресторанчики, оформленные в народном стиле, в каких подают дешевые, но очень смачные национальные блюда: кебаб в тыкве, фаршированные листья винограда, ягненка, запеченного на углях, кебап по-мельникски и многие другие. Размещаются «механы» в большинстве случаев на первых этажах построек либо в полуподвальных помещениях.